Descrição do produto
Monolaurato de glicerol(GML-90)
Especificações
Monolaurato de glicerol é um alimento avançada emulsionantes conservantes atualmente existe no leite materno naturalmente .
Destiladas Monolaurato de glicerol(GML) 90% min é um alimento avançada emulsionantes conservantes nos dias de hoje.
O GML é reconhecido como uma boa comida emulsionante internacionalmente. Entretanto, ela é segura, eficaz e amplo espectro agente antibacteriano. Seu LD50> 10g/kg, é um não-tóxico aditivo alimentar. Em Abril de 2005, Chinês Ministério da Saúde aprovado que GML pode ser utilizado em todos os tipos de alimento, e sem limite de dosagem, pode ser adicionada de acordo com as necessidades reais.

Propriedades: a maior vantagem da GML é o "nem conservantes, mas mais de conservante". Seu efeito bacteriostático não mudou com a mudança do valor de pH supose pH está dentro do escopo de 4 ~ 8. seu espectro antibacteriano foi grande, tem forte interação comum na bactérias, fungos e leveduras em alimentos, e também pode inibir a variedade de vírus e protozoários.
Aplicações: produtos à base de carne, produtos lácteos, especiarias, sabor emulsionados, suco de proteínas vegetais bebidas, produtos de soja, assados, cosméticos, medicamentos e produtos de saúde e assim por diante.
Instruções de instalação
Uso: GML pode ser dissolvido por adição de uma pequena quantidade de álcool , ou perturbar o GML em 70 ~ 90 °C água quente e depois adicionado aos ingredientes dos alimentos. Dosagem recomendada: 0,05 ~ 1,0g/kg.
Os parâmetros do produto
| Itens | (Especificações) |
| Branco ao branco creme ceroso ou em pó | GML 40%-45% | GML 70%-75% | O GML ≥90% |
| Glicerol Teor monolaurato% | 40 | 70 | ≥90 |
| Índice de iodo | 4.0G/100g max | 4.0G/100g max | 4.0G/100g max |
| Ponto de solidificação | 60,0°C min | 60,0°C min | 60,0°C min |
| Ácido livre(como ácido esteárico) | 3% max | 3% max | 3% max |
| Valor Sponification mgKOH/g | 190-210 | 190-210 | 190-210 |
| Arsénio | 0,0001% max | 0,0001% max | 0,0001% max |
| Metais pesados conteúdo(como Pb) | 0,0005% max | 0,0005% max | 0,0005% max |
| Ferro de engomar | 0,0002% max | 0,0002% max | 0,0002% max |
| O valor de PH | 6-7 | 6-7 | 6-7 |
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