DMG (água destilada Monoglicérido)
Monostearate glicerol ou monostearate glicerilo, é comumente chamado de sua abreviatura, GMS.
Este ingrediente é amplamente utilizado não iónicos emulsionante em alimentos com o aditivo alimentar número E471. Ela pertence ao emulsionante categoria de mono e diglicéridos de ácidos gordos.
De acordo com o conteúdo de glicerol monostearate, GMS é geralmente classificado em três tipos no mercado:
· GMS 40: o ensaio de glicerol monostearate não inferior a 40%
· GMS 60: o ensaio de glicerol monostearate não inferior a 60%
· DGM (glicerol destilada monostearate) que tem o mais alto nível, não inferior a 90%
Todos eles compartilham a função da emulsificação, dispersão, estabilização, hidratando e formação de espuma.
Os usos comuns de grau alimentício monostearate glicerol é como emulsionante, também funcionam como estabilizador e humectant como na padaria, confeitaria, sobremesas congeladas, óleos e gorduras.
Para além das suas utilizações alimentares, ele também pode ser usado na produção de cosméticos, medicina, plásticos e assim por diante.
Embalagem: 25kg por saco.
Envio: no prazo de 7 dias a contar da confirmação da encomenda.